Jazz Village Restaurante
Para começar e beliscar
Cesta de pães caseiros e pastas
Pot pourri de antepastos
Pastinhas, chutney, queijos, frios embutidos, acompanhados de cesta de
pães caseiros
Frigideira de cogumelos
Cogumelos frescos salteados no azeite, com ervas,
cachaça e shoyu. Acompanha cesta de pães.
Duo de bruschetas
Quatro fatias de pão italiano tostadas com alho, sendo
duas com tomates frescos e duas com
cogumelos salteados e especiarias.
Brie com geléia de damasco
Acompanhado de cesta de pães.
Bolinhas de queijo
Lascas de truta com crosta de amêndoas
Kötbullar
Almôndegas suecas com molho chutney e torradas.
Filé de
truta com crosta de amêndoas. Acompanha molho agridoce e torradas.
Kötbullar
Almôndegas suecas com molho chutney e torradas.
Para quem quer conhecer...
Especialidades suecas
Smörgasbricka
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| Smörgasbricka |
Pyttipanna
Prato típico sueco consumido principalmente nos finais de noite,
composto de carnes variadas em cubinhos, batatas e cebola. Acompanha
salada de beterraba e ovo frito.
Sill och Potatis
Arenque com batatas e molho de iogurte e cebolinhas.
Rökt Forell
Truta defumada com molho chutney, ovos mexidos e batatas cozidas.
Kötbullar och Potatis
Almôndegas de carne com molho da casa e batatas cozidas.
Massas
Tagliatelle ao pomodoro
Com nosso molho de tomates
italianos e manjericão.
Tagliatelle
ao pesto
Com molho de manjericão,
castanhas do Pará, queijo parmesão e alho.
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| Tagliatelle Thaii |
Tagliatelle
Thaii
Com molho com camarões,
curry, leite de côco, gengibre, tomatinho fresco e castanha de cajú.
Raviolli
de queijo de cabra
Massa fresca recheada
com bursan de cabra, amêndoas e grana padano ao molho de manteiga e sálvia.
Risotos
Risoto de
abobrinha italiana e queijo brie
Risoto de arroz
arbóreo, com cubos de abobrinha italiana, molho de tomate e parmesão,
finalizado com queijo brie.
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| Risoto de cogumelos silvestres |
Risoto de
cogumelos silvestres
Com nossos
cogumelos frescos, mais funghi chileno, especiarias e perfumado com azeite de trufas.
Risoto de truta defumada
Risoto de arroz arbóreo
com lascas de truta defumada e aromas de tangerina e gengibre.
Peixes
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| Papillote de truta com cogumelos silvestres |
Papillote de truta com cogumelos
silvestres
Filet de truta, cogumelos silvestres e batatas cozidos em papillote com vinho branco, azeite
de oliva, tomates frescos, ervas e especiarias.
Truta com
alecrim e sálvia
Acompanhada de pasta de tomate
com manjericão fresco, alho e batatas coradas.
Truta com amêndoas e manteiga
Acompanhada de creme de maçã e batatas
coradas.
Salmão grelhado com amêndoas
Acompanhado de geléia agridoce de maga co alecrim de gratin de batatas.
Acompanhado de geléia agridoce de maga co alecrim de gratin de batatas.
Carnes
Filé mignon ao poivre
Medalhão de filé com molho de pimentas verdes na manteiga, flambado com Cognac. Acompanha batatas coradas e arroz branco
Filé mignon ao molho de cogumelos
Com molho de cogumelos, especiarias e gratin de batatas.
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| Cordeiro ao alho, ervas e especiarias |
Cordeiro ao alho, ervas e especiarias
Picanha de cordeiro ao alho, ervas e especiarias com risoto
parmigiano.
Peito de pato grelhado com molho de uvas e mostarda Dijon, vinho branco suave e gratin de
batatas.
Para quem quer comer junto...
• Fondues
Queijo
Com cubos de pão e pêra ou salsichinha.
Carne
Cubos de filé mignon cozidos em caldo aromático com molhos diversos.
Cubos de filé mignon cozidos em caldo aromático com molhos diversos.
Para quem não tem muita fome...
• Crepes Salgados
Crepe de cogumelos silvestres
Camarão com catupiry
Quatro queijos
Queijo Gouda, catupiry, gorgonzola e parmesão.
• Sopas
Cebola
Acompanha torradas e queijo parmesão.
Ervilha (Ärtsoppa)
Com paio opcional
Abóbora (com
pedaços de gorgonzola opcional)
Acompanha torradas
Para os vegetarianos
Feijoada vegetariana
Arroz branco ou integral, farofa e couve.
Arroz branco ou integral, farofa e couve.
Vegano
Arroz integral, panachè de legumes no azeite de oliva e proteína de soja (não contém nenhum tipo de proteína animal).
Porção
de Samosa (6 unidades)
Pastel indiano recheado de
ricota com cenoura. Acompanha chutney.
Kibe
vegetariano (4 unidades)
Para as Crianças...
Prato Infantil com carne
Arroz, feijão, filé mignon e batatas fritas.
Prato Infantil com frango
Arroz, feijão, nuggets e batatas fritas.
Massinha com almôndegas
Arroz, feijão, filé mignon e batatas fritas.
Prato Infantil com frango
Arroz, feijão, nuggets e batatas fritas.
Massinha com almôndegas
Para terminar...
Morangos
flambados
Em calda de mandarinetto (licor de tangerina), anis estrelado e e aroma
de manjericão, com sorvete de creme.
Pavê de trufas
Pavê com musse de chocolate e biscoito champagne com sorvete ou chantilly
Torta de maçã com creme chantilly ou sorvete.
Para refrescar...
Água mineral
Refrigerantes
Chá gelado
Suco (lata
Suco Natural
Cerveja Skol (lata)
Cerveja Bohemia (Long neck)
Cerveja Therezópolis Gold
Cerveja Paulaner (escura e clara)
Vodka importada
Vodka nacional
Caipirinha
Caipiríssima (Smirnoff)
Caipiríssima de Absolut
Caipivita
Aquavita
Whisky nacional
Whisky importado 8 anos
Whisky importado 12 anos
Tequila
Martini
Gim
Cognac
Rum
Campari
Café expresso
Chá expresso
Irish coffee ou Chocolate (whisky e Chantilly)
Licores
Vinho do Porto (cálice)
Refrigerantes
Chá gelado
Suco (lata
Suco Natural
Cerveja Skol (lata)
Cerveja Bohemia (Long neck)
Cerveja Therezópolis Gold
Cerveja Paulaner (escura e clara)
Vodka importada
Vodka nacional
Caipirinha
Caipiríssima (Smirnoff)
Caipiríssima de Absolut
Caipivita
Aquavita
Whisky nacional
Whisky importado 8 anos
Whisky importado 12 anos
Tequila
Martini
Gim
Cognac
Rum
Campari
Café expresso
Chá expresso
Irish coffee ou Chocolate (whisky e Chantilly)
Licores
Vinho do Porto (cálice)
Aberto diariamente a partir das 18h
Fins de semana, feriado e férias a partir das 13h
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| Chef Giló |
Nosso restaurante agora é comandado pelo chef Giló que agregou novos sabores ao
cardápio, além dos pratos típicos suecos, como o tradicional
Smörgasbricka
(bandeja com especialidades suecas para duas pessoas), raclettes,
fondues e deliciosas opções de peixes, carnes e pratos vegetarianos.
Nas noites de sábado, contamos também com shows de música ao vivo nos estilos jazz, instrumental e bossa nova, a partir das 21h. Esses shows já deram ao Jazz Village a fama de ser atualmente a melhor casa de jazz do Estado do Rio.
